新消费、新趋势、新常态 清香型能否上演王者归

日期:2020-02-01编辑作者:企业信息

   白酒香型大致可以分为十三类。清香型白酒,曾经当之无愧的白酒香型之王。

  

   有资料显示,曾经的清香型白酒市场占有率一度高达75%。在经过近30年的收缩调整之后,近年汾酒、牛栏山、红星、老白干、汾阳王等清香型主流企业的得到了快速发展;宝丰、河套等也重拾清香生产。

  

   随着80、90后的崛起,消费者喜好向健康诉求的低度酒转变,向香味协调的国际烈性酒标准看齐,清香型白酒有了复兴之势。

  

   回顾历史:那时的白酒界还是清香的天下

  

   经过多年的发展,中国白酒的诸多香型,都是在浓香、清香、酱香三大主体香型上演变发展而来,目前国内白酒市场基本上是浓香型白酒占据主导地位。但在1979年以前,基本上是清香型白酒的天下。

  

   作为清香酒企的代表之一,汾酒在六七十年代,一度以汾老大的名义雄居中国白酒市场,并连续五届被评为中国名酒;

  

   红星二锅头也以京文化的代表和市场覆盖率最高的品牌备受关注。直到1980年代以前,白酒行业70%的企业是以生产清香为主。

  

   在30多年前,70%的白酒企业以生产清香型白酒为主;75%的市场份额被清香型白酒占据。可见,清香型白酒深厚的历史底蕴和酿造基础。

  

   现在:目前的清香酒企预演王者归来

  

   经历了近30年的收缩调整之后,清香酒企的代表汾酒、牛栏山、红星、老白干、汾阳王等开启了强势增长之路。

  

   近年来,汾酒、老白干、牛栏山、红星、汾阳王等几大品牌通过技术创新、产品结构调整,开始在中高端白酒市场发力,并逐步在区域市场崛起。

  

   以今年中报为例,汾酒营收突破34亿元,同比增长41.18%;净利润同比增长67.63%。老白干净利润增长92.38%……

  

   除了代表企业的高增长,宝丰、河套等企业也开始逐步恢复清香型白酒的生产,而且还涌现出内蒙古骆驼酒业这样一批后起之秀。

  

   1998年,宝丰开始恢复清香型白酒的生产。2006年,宝丰再一次确立了清香为主的发展战略。2010年,宝丰酒业销售收入4.5亿元,实现五年累计增长500%;2011年上半年,单品销售额逐月刷新,增幅超过50%。

  

   趋势:新消费新常态,助力清香复兴

  

   就目前的形势而言,白酒消费迎来了新常态。在新常态下,有着新的消费者,有着新的消费趋势。在此形势下,越来越多的消费者开始回归清香型白酒消费,清香型白酒份额比例正在逐渐增大,清香复兴的趋势愈来愈明显。

  

   清香复兴一方面,清香型白酒最洁净,更适合加冰加水加饮料的自由调制,能够顺应新生代消费者时尚化、个性化的消费潮流。

  

   另一方面,清香型白酒更具备国际化口感,最接近伏特加等国际烈性白酒,只要持之以恒地做好消费者的培养引导和品牌打造、推广,是有希望做到像伏特加那样风靡全球的。

  

   最后,清香型白酒粮耗低,出酒率最高,在国家逐步重视粮食战略的前提下,有可能在未来得到产业政策的重视和支持。

  

   在消费新趋势下,这三方面的趋势,使得清香型白酒更具优势。

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